L'équipement de bière artisanale est un équipement spécialisé utilisé pour le brassage de la bière artisanale, également connu sous le nom d'équipement de brassage de bière artisanale.Il se compose d'une série d'équipements différents, notamment des moulins à malt, des bouilloires de brassage, des fermenteurs, des réservoirs de stockage et des machines d'embouteillage.
Dans les équipements Craft Beer, chaque équipement a une fonction différente et peut fonctionner ensemble pour compléter le processus de brassage.Par exemple, le moulin à malt peut broyer le malt en particules appropriées pour le brassage, la bouilloire peut mélanger le malt et l'eau et les chauffer, le fermenteur peut contrôler la température et la pression de la fermentation de la levure pour favoriser la croissance de la levure, le réservoir de stockage peut contrôler la température et pression de la bière pour améliorer sa saveur, et la machine d'embouteillage peut remplir la bière pour la vente et la consommation.
La fonction principale de l'équipement Craft Beer est de contrôler la température, la pression, le débit et d'autres paramètres de la bière pendant le processus de brassage afin de garantir sa qualité et son goût.Par rapport aux équipements de bière traditionnels, les équipements de bière artisanale utilisent généralement une technologie plus avancée et des matériaux de meilleure qualité, qui peuvent mieux répondre aux exigences des amateurs de bière en matière de goût et de qualité.
Dans les équipements Craft Beer, les vannes jouent un rôle crucial.La fonction des vannes est de contrôler le débit de liquide ou de gaz, réalisant ainsi la régulation, l'arrêt et le démarrage du débit.Dans les équipements Craft Beer, les vannes sont principalement utilisées pour contrôler le débit de la bière afin de garantir sa qualité et son goût.
Le rôle devannesLes équipements de Craft Beer comprennent principalement les aspects suivants :
Contrôler le débit de la bière
Les vannes peuvent contrôler le débit de la bière en ajustant leur ouverture.Ceci est très important pour divers aspects du processus de brassage de la bière, tels que le broyage du malt, le chauffage de la cuve de brassage et le contrôle du fermenteur.
Prévenir la contamination de la bière
Les valves peuvent empêcher efficacement la contamination de la bière et garantir sa qualité et son goût.Pendant le processus de brassage, la bière doit être transférée et traitée plusieurs fois.Sans contrôle des vannes, il est facile de provoquer une contamination de la bière.
Économiser l'énergie
Les vannes peuvent économiser de l'énergie en contrôlant le débit.Dans le processus de brassage de la bière, de nombreuses opérations de chauffage et de refroidissement sont nécessaires.Sans contrôle des vannes, beaucoup d’énergie sera gaspillée.
Comment sélectionner les vannes pour l'équipement de bière artisanale
Dans les équipements de bière artisanale, divers types de vannes sont couramment utilisés, notamment les vannes à siège unique, les vannes de régulation anti-mélange, les vannes papillon, les vannes à bille, les vannes à boisseau, les vannes de décharge d'air, les vannes de dérivation et les clapets anti-retour.Ces valves ont des fonctions différentes, mais sont toutes importantes pour brasser une bière de haute qualité.
Vannes à siège unique
Vannes à siège uniquesont des vannes de régulation couramment utilisées qui peuvent contrôler le débit de liquide ou de gaz en ajustant l'ouverture de la vanne.Ils sont largement utilisés dans les équipements de bière artisanale.
Vannes de régulation anti-mélange
Les vannes de régulation anti-mélange sont spécialement conçues pour contrôler le mélange des liquides.Ils peuvent contrôler la proportion de liquides mélangés en ajustant le débit de chaque composant pour garantir la qualité de la bière brassée.
Les vannes papillon
Les vannes papillon sont couramment utilisées dans les équipements de bière artisanale pour contrôler des débits plus importants, tels que le débit d'eau dans la bouilloire.Vannes papillon sanitaires pneumatiquessont souvent préférés dans cette application, car ils peuvent être contrôlés par des dispositifs pneumatiques pour obtenir un contrôle de débit plus précis et plus fiable.Ces vannes sont généralement utilisées pour réguler le débit d'eau lors du brassage du malt, ainsi que pour l'ajout de houblon et d'autres ingrédients.
Vannes à bille
Vannes à billecontrôler le débit en faisant tourner une vanne en forme de boule.Ils sont largement utilisés dans les équipements de bière artisanale en raison de leur structure simple, de leurs bonnes performances d'étanchéité et de leur fonctionnement flexible.
Vannes à boisseau
Les vannes à boisseau contrôlent le débit en tournant la vanne.Ils sont couramment utilisés dans les processus de brassage pour contrôler des débits plus importants, grâce à leur structure simple, leurs bonnes performances d'étanchéité et leur débit élevé.
Soupapes de purge d'air
Les vannes de purge d'air sont utilisées pour libérer le gaz des pipelines et sont couramment utilisées pendant la fermentation de la bière pour contrôler la libération de dioxyde de carbone et garantir la qualité du produit.
Vannes de dérivation
Les vannes de dérivation sont utilisées pour détourner les liquides vers différents pipelines et sont fréquemment utilisées dans les processus de brassage pour contrôler le débit de liquides à différentes étapes.
Clapets anti-retour
Clapets anti-retoursont utilisés pour empêcher le reflux de liquide et la contamination, et sont couramment trouvés dans les équipements de brassage pour contrôler le débit de liquides et garantir la qualité du produit.
Lors de la sélection des vannes pour l'équipement Craft Beer, les facteurs suivants doivent être pris en compte :
Sélection des matériaux
Les matériaux des valves ont un impact significatif sur le goût et la qualité de la bière.L'acier inoxydable est le matériau de vanne le plus couramment utilisé en raison de sa bonne résistance à la corrosion et de sa résistance aux températures élevées.De plus, le matériau d'étanchéité de la vanne doit également être pris en compte, généralement en utilisant des matériaux tels que le silicone ou le PTFE.
Exigences de débit
Différents processus de brassage de bière nécessitent différents contrôles de débit.Par conséquent, les exigences en matière de débit de bière doivent être prises en compte lors de la sélection des vannes.Généralement, différents types de vannes, telles que les vannes de régulation, les vannes d'arrêt et les vannes à bille, doivent être sélectionnées en fonction des exigences du processus de brassage.
Mode de fonctionnement
Les vannes ont deux modes de fonctionnement : manuel et automatique.Les vannes manuelles nécessitent un fonctionnement manuel et conviennent aux petits équipements de brassage.Les vannes automatiques peuvent être actionnées automatiquement grâce à une commande électronique et conviennent aux grands équipements de brassage.Le mode de fonctionnement approprié doit être sélectionné en fonction de la situation réelle.
Considération des coûts
Le coût des vannes est également un facteur important à considérer.Généralement, les valves de haute qualité sont plus chères mais peuvent garantir la qualité et le goût de la bière.Lors de la sélection des vannes, la situation réelle et le budget doivent être pris en compte.
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Heure de publication : 11 mai 2023